Beleef de SAIL-in mee aan boord van de Regina Maris
Donderdag 19 augustus 2010, 09.00 uur t/m 15.00 uur 259,00 Euro per persoon, 80 personen
PROGRAMMA:
08.30: U wordt verwacht in het Westelijk havengebied van Amsterdam. Er zijn parkeerplaatsen beschikbaar. U verzamelt zich in een van de speciale ontvangstterminals. Zodra uw gezelschap compleet is, lopen we samen met een bemanningslid van de Regina Maris naar het schip.
09.00: De trossen gaan los en het schip zet koers richting IJmuiden
10.00: Start SAIL-in. Vanuit de sluizen van IJmuiden varen de Tall Ships richting Amsterdam begeleidt door een armada van schepen. De Regina Maris vaart met het gezelschap mee in de fantastische ''SAIL-in parade''. Wij beloven u dat dit een onvergetelijke ervaring gaat worden.
In de loop van de middag zet het schip weer koers richting haven en rond 15.30 meert het schip af aan de kade in het Westelijk havengebied. Dit arrangement is inclusief catering (samengesteld door de bekende kok Ron Blaauw) en Hollandse bar. Exclusief BTW.
CATERING:
Ontvangst: Koffie, thee en een petit four
09.00 uur: Diverse sandwiches o.a. belegd met Mozzarella, tomaat, pesto, gemarineerde zalm met zoetzure komkommer, ossenworst met piccalillycrème. Geserveerd met diverse vruchtensappen.
11.30 uur: Aperatief: drankjes naar keuze (witte en rode wijn, bier, Nederlands gedestilleerd, frisdrank, water en vruchtensappen)
12.30 uur: Koud/warm buffet bestaande uit:
Koude gerechten:
Vis: Salade van krab en knolselderij, rillette van witvis, groene kruiden en kerry, salade van paksoi, gamba en sesam, Vitello tonato
Vegetarisch: Ron Blaauw's groentetuin, kikkererwtensalade met mint en yoghurt, ingelegde kaas in weckpotten, Provençaalse pastasalade
Vlees: Watermeloen met ham en wasabi, salade van zoetzure kip met bleekselderij en appel
Garnituren: Focaccia, broodstengels, bruine boter crème, boter, olijfolie, peterselie aioli
Warme gerechten:
Kabeljauw met bouillabaisse, aardappel met spek en gratin, navarin van lam, gevogelte paddenstoelen ragout
Dessert: Vers fruit met verveine, diverse baveroistaartjes, frambozenmousse met yoghurt en basilicum, blanc manger
Dranken: Hollandse bar open
Tijdens de terugvaart: After dinner snack
