Hendrika Bartelds, SAIL-out, Sail Amsterdam
229,00 Euro per persoon, 80 personen
Maandag 23 augustus 2010 van 09.00 tot 14.30 uur 2010
PROGRAMMA:
Ongeveer een half uur voor afvaart worden de gasten verwacht in het Westelijk havengebied van Amsterdam. Er zijn parkeerplaatsen gereserveerd. U verzamelt zich in een van de speciale ontvangstterminals. Als iedereen er is, loopt u onder begeleiding van een bemanningslid van de Hendrika Bartelds naar het schip. Om ongeveer 09.00 uur maken we de trossen los en zet de Hendrika Bartelds koers richting de havens van Amsterdam. De SAIL-out begint rond 10.00 uur. Vanuit de IJhaven varen de Tall Ships richting IJmuiden begeleidt door een armada van schepen en veel toeschouwers langs de waterkant. De Hendrika Bartelds vaart mee in het gezelschap in de unieke ''Sail Out Parade''. Wij beloven u een onvergetelijke belevenis. In de loop van de middag zet het schip weer koers richting de haven en zal rond 14.30 afmeren. Dit arrangement is inclusief catering (samengesteld door de bekende kok Ron Blaauw) en Hollandse bar. Exclusief BTW.
CATERING:
Ontvangst: Koffie, thee en een petit four
09.00 uur: Diverse sandwiches o.a. belegd met Mozzarella, tomaat, pesto, gemarineerde zalm met zoetzure komkommer, ossenworst met piccalillycrème. Geserveerd met diverse vruchtensappen.
11.30 uur: Aperatief: drankjes naar keuze (witte en rode wijn, bier, Nederlands gedestilleerd, frisdrank, water en vruchtensappen)
12.30 uur: Koud/warm buffet bestaande uit:
Koude gerechten:
Vis: Salade van krab en knolselderij, rillette van witvis, groene kruiden en kerry, salade va paksoi, gamba en sesam, Vitello tonato
Vegetarisch: Ron Blaauw's groentetuin, kikkererwtensalade met mint en yoghurt, ingelegde kaas in weckpotten, Provençaalse pastasalade
Vlees: Watermeloen met ham en wasabi, salade van zoetzure kip met bleekselderij en appel
Garnituren: Focaccia, broodstengels, bruine boter crème, boter, olijfolie, peterselie aioli
Warme gerechten:
Kabeljauw met bouillabaisse, aardappel met spek en gratin, navarin van lam, gevogelte paddenstoelen ragout
Dessert: Vers fruit met verveine, diverse baveroistaartjes, frambozenmousse met yoghurt en basilicum, blanc manger
Dranken: Hollandse bar open
Tijdens de terugvaart: After dinner snack
