Hendrika Bartelds, middagarrangementen Sail Amsterdam
209,00 Euro per persoon, 80 personen
-
vrijdag 20 augustus 2010 van 11.30 tot 17.00 uur
-
zaterdag 21 augustus 2010 van 11.30 tot 17.00 uur
-
zondag 22 augustus 2010 van 11.30 tot 17.00 uur
PROGRAMMA:
Rond 11.30 worden de gasten verwacht in het Westelijk havengebied van Amsterdam. Er zijn parkeerplaatsen gereserveerd voor u en uw gasten. Het gezelschap verzamelt zich in een van onze speciale ontvangstterminals. Als uw gezelschap compleet is lopen we met elkaar onder begeleiding van een bemanningslid van de Hendrika Bartelds naar het schip. De trossen gaan rond 12.00 uur los en het schip zet koers richting IJhaven. De IJhaven is met een overweldigende hoeveelheid schepen, diverse activiteiten en demonstraties het kloppende hart van SAIL. U bent, varend langs de imposante Tall Ships, de schitterende traditionele schepen en het varend erfgoed deelgenoot van Europa's grootste nautische evenement. Nieuw in deze editie van SAIL is het wedstrijdzeilen dat 's middags op het IJ plaatsvindt. Op zondagmiddag wordt traditiegetrouw de Vlootschouw met enkele honderden schepen van het Varend Erfgoed afgenomen. Het schip gaat in ieder geval een van deze unieke schouwspelen samen met haar gasten vanaf het water bekijken.
Aan het einde van de middag zet het schip weer koers richting haven en rond 17.00 uur meert het schip af aan de kade in het Westelijk havengebied. Dit arrangement is inclusief catering (samengesteld door de bekende kok Ron Blaauw) en Hollandse bar. Exclusief BTW.
CATERING
Ontvangst: Koffie, thee en een petit four
13.00 uur: Aperatief: drankjes naar keuze (witte en rode wijn, bier, Nederlands gedistilleerd, frisdrank, water en vruchtensappen)
13.30 uur: Koud/warm buffet
Koude gerechten:
Vis: Salade van krab en knolselderij, rillette van witvis, groene kruiden en kerry, salade van paksoi, gamba en sesam, Vitello tonato
Vegetarisch: Ron Blaauw's groentetuin, kikkererwtensalade met mint en yoghurt, ingelegde kaas in weckpotten, Provençaalse pastasalade
Vlees: Watermeloen met ham en wasabi, salade van zoetzure kip met bleekselderij en appel
Garnituren: Focaccia, broodstengels, bruine boter crème, boter, olijfolie, peterselie aioli
Warme gerechten:
Kabeljauw met bouillabaisse, aardappel met spek en gratin, navarin van lam, gevogelte paddenstoelen ragout
Dessert: Vers fruit met verveine, diverse baveroistaartjes, frambozenmousse met yoghurt en basilicum, blanc manger, koffie, thee
Dranken: Hollandse bar open
Tijdens de terugvaart: After dinner snacks
